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这个“五一”假期,位于哪吒小镇西侧广场的“哪吒焰”餐厅引起了游客的关注。小长假首日,餐厅开始试运营。
据介绍,河西区立足哪吒小镇区域文旅产业升级需求,以天津恒祥陈塘产业服务有限公司设立全资子公司天津陈塘哪吒宴餐饮有限公司,构建“文化+旅游+餐饮”产业矩阵。餐厅重点开发哪吒文化主题宴席,创新推出“IP+美食”融合产品,实现哪吒文化IP价值转化,DB视讯·(中国区)官方网站构建城市文化新地标。
以“第二届哪吒小龙虾美好生活节”为切入点,打造具有城市记忆符号的特色餐饮品牌,形成“节庆引流+品牌沉淀”的可持续发展模式。为突出哪吒IP特色,餐厅悬挂“哪吒焰”作为牌匾。
该餐厅使用面积约180平方米,餐厅前院外摆面积85平方米,餐厅可同时容纳70人就餐。依托老厂房盘活改造,餐厅在装修方面实现了工业风与原有厂房结构的融合,餐厅本身具备一定打卡属性。经过两个多月的精心筹备,5月1日,餐厅正式启动了试运营。据介绍,在美好生活节后,餐厅也会持续营业,潜江小龙虾也将长期供应。
为积极配合第二届陈塘哪吒潜江龙虾美好生活节,保证“五一”期间实现龙虾安全有序供餐,餐厅运营人员从电力供应、食品安全、团队配合等方面做好全方位保障工作。同时,厨师现场烹饪,DB视讯·(中国区)官方网站为市民和游客提供麻辣、蒜蓉、油焖、柠檬四种口味,龙虾每天销量达2000余斤,满足节日期间龙虾供应。“家里人都喜欢吃小龙虾,这儿做得不错!”“小龙虾肉够嫩,口味做得很正,不错……”前来游玩的游客好评不断。
目前,餐厅定位为以潜江小龙虾为特色,通过烧烤、海鲜等菜品呈现的方式,打造“哪吒”主题餐厅,小龙虾常态化供应,满足百姓美食需求。同时,服务哪吒小镇广大游客及陈塘科技商务区周边入驻企业,通过提供咖啡、自制饮品,承接主题餐会、沙龙等会务活动。未来将结合商务区招商引资、企业服务等相关工作,着力将哪吒餐厅运营为园区企业思想碰撞、茶歇会晤、交流接洽的平台。DB视讯·(中国区)官方网站
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